茶道研修🍵

企業様の社員研修🍵

今日は店長クラスの研修☺️

一つ一つを観察して実践💦

料理人の皆さんが身につけているスキルです。

皆さんと肩を並べて

→ふくさをさばき、棗と茶杓を清める

→茶巾をたたみ、茶碗をふく

→点前座でお茶を点てる

風炉と炉の両方を進めています。

柄杓の扱い方の違いを伝えると、皆さん真剣😍

今日も美味しくお茶が点てられたようです👍

今日の生菓子「高山堂」

撫子

紫陽花

若鮎